PROPIONATO DE CALCIO GRADO ALIMENTICIO

Propionato de calcio, conservador alimenticio. Polvo blanco fino, alta pureza (98.0–100.5%), eficaz inhibidor de moho y hongos sin afectar la acción de la levadura, ideal para procesos de fermentación. Altamente soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. Aplicaciones: productos de panificación, alimentos fermentados y formulaciones antimicrobianas. Propiedades: humedad máx. 5.0%, pH (solución al 10%) 7.5–10.5, granulometría 15% máx. retenido en malla 80 USBS, arsénico máx. 3 mg/kg, plomo máx. 2.0 mg/kg, metales pesados máx. 10 mg/kg. CAS 4075-81-4, también conocido como E282, propanoato de calcio o propionato de calcio. Disponible en Monterrey, con envíos a todo México.